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日式酱油炒面的正宗做法 新开1.76合击传奇网站

  日式酱油炒面是比较简单快捷的一种,直接把面条跟菜一起炒熟即可。比起那些先蒸面,再炒的方法,简单省事很多。下面是小编整理的日式酱油炒面的正宗做法,希望对你有帮助!

  日式酱油炒面的做法:

  1、包心菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝,培根切小片。

  2、取一个小碗,把生抽、老抽、糖、盐都放一起调匀备用。

  3、水沸腾后加少许盐,放入面条煮3分钟左右捞出过冰水,滤干水份并拌入一些橄榄油备用。

  4、煎一个鸡蛋备用(煎到溏心状态盛出),锅内留底油,炒香培根,依次放入洋葱丝,胡萝卜丝炒透,再放入包心菜丝炒至断生。

  5、面条放进去一起炒,用筷子快速拨散,然后倒入之前调好的料汁,开大火快速翻炒均匀,把酱汁都炒干就好了。

  6、盛盘时把荷包蛋放在炒面上,周围撒上一圈味岛香松即可。

  成品图:

  日式酱油炒面的做法小技巧:

  1、 溏心荷包蛋的做法:鸡蛋先磕到小碗里面,热锅热油,把碗里面的`鸡蛋慢慢滑入锅里,这样子鸡蛋完好而且不会散开,仔细观察,待鸡蛋边缘呈金黄色时,关火,就是一个非常完美的半熟荷包蛋了。

  2、炒面里的配菜完全可以根据自家情况增减,更换,喜欢什么放什么,自己喜欢就好。

  3、 面条煮好后过冰水,可以使面条更筋道,滤干后拌少许油,可以使面条不粘连。

  4、 面条选用日本的鲜新拉面最好,它的粗细度是最适合用来做炒面的。

  深夜的时候,肚子饿的时候,随便找些食材,花十几分钟时间,做一份日式酱油炒面来吃,马上就可以安抚闹腾的肠胃了。

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