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营养配餐的原则 蓝月传奇光翼黑暗

  若想要健康的生活,则需要有健康的餐饮。应届毕业生小编和大家分享部分关于营养配餐的原则,欢迎大家阅读参考哦。

  1.选择营养丰富的食品,多吃时令蔬菜、水果。

  2.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。

  3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性强的酸辣食品等,不宜生冷寒凉及辛热苦伐。

  4.经常变换食物的种类,烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调,香气扑鼻,味道鲜美,可增进食欲,有利于消化吸收。

  5.宜少食多餐。

  6.多选用补气健脾和补肾养精的.食品。 1.能量供给合理,体重控制在标准体重范围内。

  7.适当增加优质蛋白质的供应量。

  8.控制脂肪摄入量,全日不超过40克。食用动物油要适量。

  9.不要单一食用精米、精面。每天应食用适量粗粮。

  10.控制食盐摄入量,全日应控制在4~6克。

  11.补充钙、磷和维生素,进食宜少荤多素。

  12.增加膳食纤维的摄入量。

  13.注意一日三餐(或四餐)的能量分配,进食宜少食多餐。

  14.烹调宜煮不宜炸,饮食宜软不宜硬。

  15.调味宜清淡不宜过偏,食性宜少寒多温。

  16.老年宜用粥养。 1.合理分配能量。

  17.合理的膳食组成。

  18.保证含有钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。

  19.膳食多样化,应做到粗细搭配,干稀适度。 1.控制摄入总能量。

  20.限制脂肪摄入量。

  21.碳水化合物的供应要适量。

  22.限制辛辣及刺激性食物及调味品。

  23.膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果。

  24.应注意烹调方法,多采用蒸、煮、炖、卤等方法,避免油煎、油炸和爆炒等方法养成良好的饮食习惯。

  5.一日三餐要定时定量,早餐一定要吃,晚餐一定要少。 1.宜少食多餐。

  26.宜甘平不宜辛热。

  27.宜补肾安胎,补脾宜胃,滋养阴血为主。

  28宜粗细粮搭配。

  29.宜多饮水。

  30.早期宜清淡,易消化饮食。

  31.中期宜加强滋补。

  32.晚期宜少盐。 1.补气养血,活血化淤。

  33.宜温补不宜寒凉。

  34.宜食汤羹粥类食物。 1.保证营养平衡。

  35.三大产热营养素之间的比例:蛋白质占10%-15%,脂肪占20%-30%,碳水化合物占55%-65%。

  36.优质蛋白质应占蛋白质总供给量的1/3以上。

  37.饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1。

  38.钙磷比适当。

  39.钾钠比适当。

  40.照顾饮食习惯,注意饭菜口味。

  41.考虑季节和市场供应情况。

  42.兼顾经济条件。

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